Prekomjeran unos šećera može imati značajan utjecaj na zdravlje, posebno kada se konzumira redovito i u velikim količinama. Šećer povećava rizik od debljanja jer tijelo pretvara višak glukoze u masnoću. Osim toga, može uzrokovati nagle skokove i padove energije, što utječe na koncentraciju i raspoloženje. Redovita konzumacija previše šećera također može povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
Šećer negativno utječe i na zube. Kiseline koje nastaju razgradnjom šećera mogu oštetiti caklinu, što dovodi do karijesa i drugih dentalnih problema. Djeca i odrasli podjednako su izloženi tim problemima, posebno ako često konzumiraju slatkiše ili gazirana pića. Osim oralnog zdravlja, visok unos šećera može pridonijeti upalnim procesima u tijelu.
Tijelo se također mora nositi s posljedicama šećera u metabolizmu. Dugoročno konzumiranje velikih količina šećera može utjecati na rad jetre, povećati masnoće u krvi i opteretiti srce. Smanjenje šećera u prehrani pomaže u održavanju normalne tjelesne težine i zdravlja srca. Svjesnost o količini šećera koju unosimo ključna je za očuvanje dugoročnog zdravlja.